На смак не гірше торта і готувати набагато легше: шоколадний рулет з ніжним кремом
М'який шоколадний рулет разом з чашкою ароматного чаю додасть позитиву в будь-який день. Скористайтеся цим простим рецептом, щоб побалувати себе і сім'ю смакотою.
Інгредієнти:
4 яйця
100 г цукру
3 ст. л. молока
1 ч. л. ванільного цукру
дрібка солі
1 ч. л. розпушувача
70 г борошна
6 ст. л. какао
Крем:
230 г сметани
130 г цукрової пудри
120 г вершкового масла (м’яке)
1 г ваніліну
Приготування:
Змішати яйця, цукор, сіль і ванільний цукор. Збити міксером до пишної піни.
Влити 3 ст. л. молока, перемішати.
У миску просіяти борошно, какао порошок, додати розпушувач. Перемішати сухі інгредієнти до однорідності, а потім поступово ввести в яєчну пишну піну. Збивати міксером. Має вийти однорідне шоколадне тісто.
Деко застелити пергаментом. Вилити тісто, рівномірно розподілити за допомогою силіконової лопатки.
Випікати близько 10-12 хвилин. Температурний режим – 180 ℃.
Готовий бісквітний корж накрити вологим кухонним рушником, перевернути і зняти пергамент. Потім корж разом з рушником згорнути в рулет.
Поки рулет остигає, приготуйте крем:
У чашу міксера покласти м’яке вершкове масло. Збити кілька хвилин.
Додати цукрову пудру, ванілін і збити до однорідності.
Потім в масу покласти сметану і перемішати (не збивайте).
Готовим кремом змастити корж, згорнути знову в рулет. Накрити плівкою або пакетиком, сховати в холодильник.
Через 3-4 години або більше можна насолоджуватися шоколадним рулетом. За бажанням прикрасити цукровою пудрою.