Інгредієнти:
- 4 яйця (200 г)
- 100 г чорного або молочного шоколаду
- 100 г вершкового масла
- 4 ст. л. з гіркою цукру
- 4 ст. л. з гіркою борошна
- 1/3 ч. л. солі
- 100 г свіжих або заморожених ягід
Начинка:
- 300 г сиру 5-9%
- 2 яйця (100 г)
- 1,5 ч. л. з гіркою кукурудзяного крохмалю
- 50 г цукрової пудри
Приготування:
- Вершкове масло з’єднати з шоколадом. Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Перемішати до однорідної консистенції.
- Яйця перемішати з цукром.
- Розтоплений шоколад з вершковим маслом змішати з яєчною сумішшю.
- Потім додати борошно і сіль. Перемішати до однорідності. Можна використовувати блендер або звичайний вінчик.
- Відставити тісто в сторону і приготувати начинку. Для цього потрібно з’єднати всі інгредієнти і збити блендером.
Якщо блендера немає, Ліза Глінська рекомендує перетерти сир через сито, а потім додати інші продукти.
- На дно прямокутної форми вилити половину шоколадного тіста і викласти ягоди.
- Потім хаотично викласти сирний шар, вилити ще тісто і прикрасити ягодами, вдавлюючи їх в тісто.
8. Випікати в розігрітій духовці до 180 ℃ в режимі з конвекцією 30-35 хвилин.
Брауні-чізкейк з ягодами від Лізи Глінської – дивіться детальний рецепт у відео.