Готуємо заливний пиріг на кефірі – м’яке тісто і дуже ситна начинка
Заливний пиріг – це завжди безпрограшний варіант смачного обіду для великої родини, який готується швидко. Його можна подати з супом або, як самостійну страву.
Цибулю нарізати, обсмажити до золотистого кольору, додати спеції за смаком і змішати з відвареним рисом.
Рибу розім’яти виделкою, щоб вийшли маленькі шматочки.
У миску вилити кефір, додати соду, перемішати і залишити на 5 хвилин.
Потім додати яйця, сіль і борошно. Перемішати вінчиком до однорідності. Тісто готове!
Форму застелити пергаментом, змастити олією. Вилити половину тіста. Потім викласти начинку: спочатку рис з цибулею, потім рибні консерви. Начинку залити тістом. За бажанням можна також посипати кунжутом.
Випікати пиріг 35-40 хвилин, температурний режим – 170 ℃.