Пісочний пиріг з гарбузом: соковита начинка і хрустке тісто
Смачний пиріг з гарбузом повинна приготувати кожна господиня. До речі, тісто готується легко і прекрасно поєднується з будь-якою іншою начинкою. Наприклад, варенням.
Холодне вершкове масло нарізати кубиками і додати до сухих інгредієнтів. Перетерти в дрібну крихту.
Яйце збовтати з дрібкою солі, додати до крихти і замісити тісто. Потім розділити його на дві частини (основу і для верху). Меншу частину тіста сховати в морозильну камеру, а більшу розподілити рівним шаром по дну форми. Форму з тістом поставити в холодильник.
Рекомендується дно і боки форми застелити пергаментом.
Гарбуз натерти на тертці або подрібнити в блендері. Додати цукор, корицю, імбир і перемішати.
Начинку викласти на тісто, зверху натерти заморожений шматочок тіста.