Рецепт найпростішого шоколадного чизкейка без цукру і випікання, мінімум калорій, максимум задоволення

Зробити цей десерт простіше простого. Досить витратити 10 хвилин на підготовку і 2-3 години застигання в холодильнику. Можна зробити також просту основу – печиво або горіхи подрібнити в крихту, змішати з ложкою меду і ложкою м’якого вершкового масла і утрамбувати на дно рознімної форми.

Що знадобиться на чізкейк

• 0,5 кг нежирного сиру або сирної (сиркової) маси;
• половина склянки молока 1%;
• 2 ст.л. меду;
• 15 г желатину;
• 2 ст.л. порошку какао.

Як робити

1. Желатин залити склянкою води на півгодини для розбухання. Потім зайву рідину злити.
2. Сир можна перетерти через сито або обробити блендером.
3. Помістити желатин в сотейник, залити молоком, додати сир, мед і какао. Добре перемішати і підігріти до розчинення желатину (до 60 градусів приблизно), постійно помішуючи.
4. Готову масу збити блендером і залити в форму.
5. Помістити в холодильник на кілька годин.