Зробити цей десерт простіше простого. Досить витратити 10 хвилин на підготовку і 2-3 години застигання в холодильнику. Можна зробити також просту основу – печиво або горіхи подрібнити в крихту, змішати з ложкою меду і ложкою м’якого вершкового масла і утрамбувати на дно рознімної форми.
Шоколадний чізкейк на горіховій основіЩо знадобиться на чізкейк
- 0,5 кг нежирного сиру або сирної (сиркової) маси;
- половина склянки молока 1%;
- 2 ст.л. меду;
- 15 г желатину;
- 2 ст.л. порошку какао.
Як робити
- Желатин залити склянкою води на півгодини для розбухання. Потім зайву рідину злити.
- Сир можна перетерти через сито або обробити блендером.
- Помістити желатин в сотейник, залити молоком, додати сир, мед і какао. Добре перемішати і підігріти до розчинення желатину (до 60 градусів приблизно), постійно помішуючи.
- Готову масу збити блендером і залити в форму.
- Помістити в холодильник на кілька годин.