Пишний пиріг з вершковим сиром: як приготувати смачну випічку

Список інгредієнтів:

• Яєчні жовтки – 6 шт.
• Яєчні білки – 6 шт.
• Цукор – 160 г (120 г в яєчні білки і 40 г в яєчні жовтки)
• Вершковий сир «Маскарпоне» – 140 г
• Тепле молоко – 50 г
• Борошно – 120 г
• Олія соняшникова – 50 г
• Розпушувач – 5 г

Приготування:

1. Вершковий сир змішати з теплим молоком, перемішати вінчиком до однорідності.
2. Жовтки розтерти з цукром, додати масло. Потім з’єднати з вершковим сиром. Перемішати і просіяти борошно і розпушувач.
3. Білки збити до пишної піни. Потім порціями додати цукор, збивати до стійких піків.
4. Об’єднати дві маси: збиті білки додавати по кілька ложок у тісто. Перемішувати акуратно вінчиком.
5. Тісто перелити в форму. Випікати 35-40 хвилин (160 ℃). Час випічки залежить від духовки і від форми.

Пишний пиріг з вершковим сиром – покроковий відео-рецепт: