Гарбузовий пиріг з апельсином і шоколадною глазур’ю: хоч просто до чаю, хоч на святковий стіл
Вдале поєднання гарбуза, апельсина і шоколадної глазурі робить пиріг просто нереально смачним. Такий десерт можна легко приготувати і подати на святковий стіл.
Гарбузовий пиріг з шоколадом
Інгредієнти:
Манна крупа – 180 г
Борошно – 100 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 100 г
Масло вершкове -120 г
Розпушувач – 2 ч. л.
Цедра і сік одного апельсин
Гарбуз очищена -140 г
Гарбуз можна замінити морквою, а апельсин лимоном. Пиріг вийде також дуже смачним.
Глазур:
Какао – 40 г
Цукор – 60 г
Сметана – 80 г
Масло – 80 г
Як готувати пиріг – покроковий рецепт:
Яйця збити з цукром до пишності.
У яєчну масу просіяти борошно і додати манну крупу, розпушувач, розтоплене вершкове масло. Перемішати міксером.
Гарбуз натерти на дрібній тертці. Потім в тісто додати апельсинову цедру, сік і гарбуз. Перемішати лопаткою.
Форму діаметром 24 см застелити пергаментом. Викласти тісто. Випікати близько 40 хвилин при 180 ℃.
Дати охолонути пирогу і розрізати на дві частини.
Глазур: змішати в каструлі цукор, какао, сметану. Поставити на вогонь. Потім додати вершкове масло. Регулярно перемішуючи, довести її до кипіння.
Один корж змастити глазур’ю, коли вона трохи охолоне. Другим накрити і полити ще глазур’ю, також ретельно змастити боки пирога. Через годину-дві можна розрізати на порційні шматочки.
