Шоколадний торт з чорносливом і горіхами: геніально простий у приготуванні і смачний десерт (ВІДЕО)

Інгредієнти для бісквіта:

• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 8 г
• Цукор – 200 г
• Какао – 2 ст. л.
• Дрібка солі
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 200 мл
• Масло вершкове – 100 г

Крем і начинка:

• Вершкове масло – 50 г
• Цукрова пудра – 90 г (2 ст. л. додати до масла)
• Сметана – 400 г
• Загущувач для сметани – 40 г
• Волоські горіхи (смажені) – 100 г
• Чорнослив – 200 г

Для глазурі:

• Вершки – 100 г
• Шоколад

Приготування:

У мисці з’єднати борошно, розпушувач, цукор, сіль і какао порошок. Перемішати і додати яйця, влити молоко і розтоплене вершкове масло. Міксером перемішати тісто до однорідності.

Форму застелити пергаментом. Вилити тісто. Випікати 40 хвилин при 180 ℃. Готовий бісквіт остудити на решітці. Коли повністю охолоне, бісквіт щільно накрити плівкою і прибрати в холодильник на ніч.

Потім бісквіт розрізати на три коржі.

Горіхи подрібнити качалкою або в блендері. Чорнослив нарізати на невеликі шматочки. М’яке вершкове масло змішати з 2 ст. л. цукрової пудрою, збити міксером.

Цукрову пудру з’єднати із загущувачем і холодною сметаною. Збити міксером на маленькій швидкості. Потім додати збите масло і ще раз збити.

Залишилося тільки зібрати торт: перший корж змастити кремом, посипати горіхами і чорносливом. Повторити шар і зверху просто накрити третім коржем. На пару годин поставити торт в холодильник. Далі змішати шоколад з гарячими вершками, і готовою глазур’ю покрити торт.

Шоколадний торт – ВІДЕО-РЕЦЕПТ: