Інгредієнти:
- одне яйце
- 130 мл молока
- 60 г рослинної олії
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 330 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
Рослинну олію можна замінити вершковим маслом, а замість яйця взяти ще 50 мл молока.
Приготування:
З’єднати яйце, сіль, цукор і перемішати.
Влити олію, молоко і знову перемішати.
Окремо з’єднати борошно і розпушувач. Потім поступово просіяти в яєчно-молочну суміш і замісити тісто. Якщо тісто буде липнути до рук, додати ще трохи борошна.
Розкачати тісто тонко і розрізати на квадратики, або довгі смужки, або прямокутники. За бажанням змішати трохи олії з водою, змастити крекери і присипати сіллю або іншими приправами.
Випікати 10-12 хвилин при 200 ℃.
Домашні хрусткі крекери – докладний рецепт у відео: