Оригінальний сирний торт: як приготувати смачний десерт без випічки і желатину (ВІДЕО)

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 500 г сиру
• дрібка солі
• 2 жовтки
• дрібка ваніліну
• 1 ч. л. соди без верху
• 120 г шоколаду
• 100 г вершкового масла
• 100 г печива
• 100 г чорносливу (за бажанням можна додати ще 50-100 г волоських горіхів)
• 2 ст. л. молока або води
• шоколадна глазур (готова суха суміш) + 3 ст. л. молока

ПРИГОТУВАННЯ:

У чаші блендера змішайте чорнослив і печиво. Подрібніть до однорідності. Можете ще додати горіхи. У масу влийте молоко, перемішайте і викладіть рівним шаром на дно форми.

Сир з’єднайте з сіллю, жовтками, ваніліном і содою. Занурювальним блендером подрібніть до однорідності.

Потім потрібно розплавити сир. Поставте миску з сирною масою на водяну баню, регулярно перемішуйте. Коли маса стане рідкою і буде стікати з лопатки, можна знімати з вогню. Потім з’єднайте з шоколадом і м’яким вершковим маслом. Перемішайте.

Шоколадну сирну масу розподіліть на перший шар з печива і чорносливу. Накрийте харчовою плівкою в контакт. Поставте в холодильник на кілька годин.

Шоколадну глазур змішайте з гарячим молоком і полийте торт.

Сирний торт: детальний відео-рецепт