Правильна організація зберігання врожаю визначає те, скільки він буде лежати свіжим без зміни смаку. Розповідаємо всі секрети!
Як зберігати врожай моркви без погреба
Так, експерти радять спробувати простий метод — зберігати моркву в річковому піску, який підтримує потрібний рівень вологості. Готувати пісок потрібно заздалегідь. Спершу придбайте його в будь-якому будівельному магазині. 50 кілограмів піску вистачить одразу на 4 ящики з морквою. Пісок потрібно промити холодною водою до чистоти, а потім висушити на сонці протягом 2-3 днів. Чистий пісок – це тільки половина вашого успіху.
Ящики краще використовувати деревʼяні з-під яблук. Вони дихають і не створюють сироти. На дно кожного ящика викладіть трішки хвойної тирси. Вона виділяє речовини, що можуть захищати моркву від хвороб. Тирсу можна взяти просто на пилорамі – її там часто віддають навіть безкоштовно.
Технологія укладання моркви максимально проста, але потребує обережності. Знизу викладіть трішки тирси. Потім викладіть пісок шаром 3 сантиметри. Моркву викладіть нахилом – так, як вона росла у ґрунті. Головки мають дивитись верх, а хвостики – вниз. Між коренеплодами залиште 2 см вільного місця. Далі засипте наступний шар піску – товщиною 4 сантиметри.
Пісок має повністю закривати моркву. В один ящик поміститься приблизно 7 кілограмів коренеплодів середнього розміру. Більш викладати не варто, адже тоді нижній шар може помʼятись. Готові ящики поставте у погріб на деревʼяну підставку висотою 10 сантиметрів. Це потрібно для циркуляції повітря знизу.