Морква є набагато вибагливішою до умов зберігання культурою, ніж буряк чи картопля. Ніжні плоди доволі швидко починають в’янути та уражаються гниллю. Якщо не створити для моркви комфорт, то вам навряд чи вдасться довго зберігати рослину. До того ж коренеплоди добре зберігаються тільки в тому випадку, якщо повністю дозріли та накопичили достатньо мінералів і вітамінів всередині.
Як зберігати моркву без псування
Моркву потрібно зберігати при температурі +2 градуси та у високій вологості. Якщо температура піднімається вище +5 градусів, то плоди починають активно втрачати сік. Саме тому зберігання у підвалі чи погребі потребує попереднього охолодження приміщення та підтримання рекомендованої температури надалі.
Для зберігання найкраще підійде будь-яка місткість – від пластикових контейнерів, відер та мішків з-під цукру до старих емальованих каструль чи пластикових ящиків. Якщо на ящиках є великі отвори, то їх достатньо просто закрити плівкою чи щільним спанбондом. У такому способі зберігання є одразу декілька плюсів – так не втрачається волога, а вуглекислий газ “консервує” плоди.
Експерти радять спробувати зберігати моркву в лушпинні від насіння. Насипте невеликий шар сировини на дно місткості для зберігання та викладіть моркву так, аби плоди не торкались одне до одного. Далі знову насипте лушпиння і продовжуйте, поки морква не закінчиться. В кінці має бути шар лушпиння. Воно вбирає вологу, допомагаючи плодам не гнити, а також захищає від плісняви та мікробів завдяки вмісту ефірної олії.