Закладаючи картоплю на тривале зберігання, важливо звертати увагу на сорт рослини. Річ у тому, що саме від цього залежить те, як довго може лежати овоч без псування. Умови зберігання також мають вплив, але про сорт більшість городників забуває. Розповідаємо, які сорти картоплі вирощувати на своїй грядці, аби мати можливість зберігати урожай якомога довше.
Сорти картоплі для тривалого зберігання
Бульби раннього сорту, терміни дозрівання яких складають до 65 днів, мають тонку шкірку. Саме тому картопля швидше втрачає смак і в’яне. Навіть ідеальні умови зберігання не гарантують результату. Сорти із середніми термінами дозрівання вирощують для зимового зберігання. Така картопля має високі показники лежкості та довго не проростає – аж до весни.
Картопля сорту “Гала” має округлу та злегка довгувату форму, а також – яскраво-жовтий колір. У плодів цього сорту жовта та дуже смачна м’якота, а середній розмір кожної бульби складає 100 грамів. Картопля чудово підходить для запікання та стійка до хвороб.
Картопля сорту “Рокко” дає овальні плоди яскравого рожевого відтінку. М’якота у цих плодів кремова, а середня вага складає 110 грамів. Картопля містить усього 15% крохмалю, а тому не підійде для приготування пюре. А ось картопля фрі та чипси з неї виходять дуже смачні!
“Журавинка” – сорт, який дає круглі рожеві плоди зі світлою та смачною м’якотою. У цих плодах набагато більше крохмалю, а тому для пюре їх можна використовувати. Також цю картоплю часто додають у супи та використовують для виготовлення крохмалю.