Щороку восени, кожен хто має урожай картоплі замислюється, куди подіти мішки з плодами. Традиційно – у льох. Та якщо підвалу немає, не варто панікувати. Картопля чудово зберігається й на звичайному балконі, головне – створити для неї правильні умови. І не потрібно ніяких складних технологій: трохи уважності, правильна підготовка і кілька перевірених “секретів”.
Як правильно зберігати картоплю
Спершу картоплю варто добре висушити. Навіть незначна вологість приводить до появи темних плям і гнилі. Після збору дайте бульбам полежати кілька годин просто неба у тіні, щоб шкірка затверділа. Потім же розсортуйте й ось як: пошкоджену, позеленілу чи підгнилу картоплю відкладіть одразу. У сховищі вона стане джерелом проблем для всіх сусідів у мішку.
Для зберігання найкраще підходять пластикові або капронові сітки. Чому? Бо дають змогу повітрю циркулювати та не затримують вологу, тому навіть у квартирних умовах картопля не пріє. Насипте її не вище півтора метра – надмірна вага знизу створює тиск, через що бульби можуть тріскатись.
Яке місце гарно підходить для зберігання
Дуже гарно себе зарекомендував балкон, особливо засклений. Узимку там тримається прохолода, але не мороз. Якщо температура опускається нижче нуля, то сітки варто накрити старою ковдрою чи картоном. Для кращої захищеності їх можна поставити на дерев’яні решітки або пінопласт, щоб холод не йшов від підлоги. Головне – не притискати картоплю щільно до стін, інакше утвориться конденсат.
Як і з будь-яким іншим запасом – раз на кілька тижнів переглядайте запаси. Якщо бачите зім’яту чи підгнилу картоплину, то одразу прибирайте, не шкодуючи. Така перевірка займає лічені хвилини, зате зберігає десятки кілограмів.