Якщо є необхідність зберігати городину у квартирі багатоповерхівки за відсутності підвалу чи гаражу, тут є кілька варіантів. Першим спадає на думку засклений та утеплений балкон. Але є ще комора та холодильник.
Звісно, слід врахувати певні нюанси. Щоб буряки не зів’яли, не стали м’якими й не почали підгнивати, потрібно розкласти урожай по ящиках. Коренеплоди не повинні торкатися одне одного, тому їх слід пересипати сухим піском, тирсою чи стружкою.
Ящики можуть бути хоч дерев’яними, хоч пластиковими. Зсередини викладіть їх пінопластом, аби городина не підмерзла. Стежте за температурою. Якщо опуститься нижче нуля, доведеться прикрити тару товстою ковдрою.
Якщо іншого варіанту, окрім холодильника, немає, тоді доведеться кожен бурячок обмотати фольгою чи пергаментом та відправити у відділення для овочів. У жодному разі не мийте буряки, які зібралися зберігати довго. Та все одно у таких умовах овочі протримаються не довше місяця.
Якщо потрібно довше, тоді несіть урожай у комору. Звісно, там має бути відсутнє опалення. Бо, контактуючи з приладами, що гріють, буряки швидко втратять свою щільну форму. Розкладайте буряки в ящики, які тримайте якомога ближче до підлоги.
Як ми вже зазначили вище, немиті буряки зберігатимуться значно довше. Бадилля слід обрізати, залишаючи лише зовсім трішки черенків. Час від часу запаси переглядайте та відбирайте всі овочі з ознаками псування.
Багато хто вважає, що складати буряки в поліетиленові пакети не можна. Насправді ж дозволяється насипати на дно трішки гірчичного порошку чи тирси. Далі викласти коренеплоди. Зверху зав’яжіть, а посередині зробіть кілька отворів, аби в середині не збирався конденсат.