Наявність власного погреба чи підвалу у приватному будинку розв’язує багато проблем у темі зберігання врожаю. А як бути власникам дач, які живуть у квартирі? Аби взимку зберегти врожай і мати можливість довго ним насолоджуватись, експерти радять звернути увагу на наступні поради. З ними ви легко зможете захистити плоди від вимерзання, утворення гнилі та бактерій. Розповідаємо детально, як правильно підготувати врожай до зберігання.
Як зберігати врожай свіжим довго
Для початку треба просушити врожай – вистачить 2-3 дні в сухому приміщенні з якісною вентиляцією. Це потрібно, аби позбутись від зайвої вогкості. Картоплю, моркву та буряк можна сушити один день, а у випадку з часником доведеться збільшити терміни до тижня. Якщо не потурбуватись про просушування, то овочі почнуть дуже рано гнити.
Далі потрібно провести сортування та ретельну ревізію овочевих запасів. Усі плоди, що почали підгнивати, мають пошкодження чи ознаки захворювання, потрібно викинути. За наявності на плодах незначних механічних пошкоджень краще використати їх в їжу першим кроком, аби вони не пропали. Довгий час такі плоди лежати точно не зможуть.
Наступним кроком потрібно викласти врожай тієї чи іншої культури в дерев’яний ящик. У ньому обов’язково мають бути отвори для вентиляції. Плоди потрібно пересипати деревною золою або тирсою, аби вони не торкались один до одного. Верхній шар завжди має бути з тирси, аби сонячне проміння не потрапляло на овочі. Поставте ящик на балкон або у комору.