Після збирання картоплю часто ставлять у погребі в перший вільний куток. Поруч потім ставлять мішки чи ящики з іншими овочами. Іноді в одному місці можуть бути картопля, капуста, часник, цибуля, коренеплоди та гарбузи. Але цей варіант зберігання абсолютно невдалий. Бо частина овочів віддає багато вологи, яка може погано впливати на зберігання решти врожаю. Інша частина виділяє гази, які пришвидшують проростання та все те ж гниття.
Якщо не хочете, щоб у результаті довелося викидати весь врожай, то необхідно створити для картоплі оптимальні умови. По-перше, температура та вологість. Вони мають бути в межах 2-4°C та 80-90% відповідно. Не можна, щоб траплялися значні або різкі перепадали. По-друге, картоплі треба провітрювання. А тому ідеально для зберігання підходять пластикові ящики з отворами: довговічні, забезпечують гарну вентиляцію та контроль врожаю.
Правильне сусідство у погребі
У першу чергу варто відставити від картоплі цибулю та часник. Вони люблять сухіше повітря та зовсім не терплять сирості. Тому біля картоплі можуть почати гнити, що потім перекинеться і на бульби. Фрукти, до речі, теж не варто класти поруч. Яблука і груші виділяють етилен, через який картопля проростає. Морква ж містить багато вологи, а тому її теж треба зберігати окремо, причому бажано пересипаною сухим піском в ящиках з вентиляцією..
Гарбузи люблять тепліше та сухіше повітря. Тому їх варто класти ближче до виходу. У жодному разі вони не мають торкатися мішків або ящиків, бо можуть підгнивати, що перекинеться на бульбу. Також окремо складіть капусту, бо вона зберігається довго, у процесі створюючи конденсат, через який легко зможуть зіпсуватися бульби.