Чому в одних господарів картопля легко лежить майже до кінця весни, а в інших уже через місяць з’являються паростки чи гниль? Зазвичай причина в неправильних умовах зберігання або вибраній тарі. Навіть якщо ви щось одне пропустите, то це цілком може призвести до того, що весь чи більшість врожаю зіпсується.
Причини псування картоплі
Зеленіють бульби через світло. По цій же причині вони можуть проростати, особливо якщо зависока температура зберігання та надмірна вологість. Також висока вологість та підвищена температура можуть призводити до гниття. Якщо ще й провітрювання погане, то майже 100% частина бульб почне швидко гнити.
Також проблемою можуть бути поліетиленові пакети та надто щільні мішки. Бо тара для картоплі має “дихати”. А тому найкращим вибором є пластикові ящики. Також можете взяти дерев’яні, якщо вони з отворами, або плетені кошики. Мішки-сітки теж підійдуть непогано. Але будь-яку тару треба ставити на піддон.
Комфортні умови для картоплі
Ідеальною температурою є 2-4°C. В погребі таку створити легко, у квартирі вона є на балконі. А якщо у вас немає балкона, то принаймні треба знайти місце, де буде 8-12°C. Інакше бульби довго не пролежать. Вологість потрібна приблизно 85-93%. Якщо зберігаєте на балконі, то обов’язково накрийте бульбу, щоб не потрапляло світло на неї.
Також не забувайте регулярно провітрювати запаси та перебирати їх раз на 10-15 днів, щоб одразу прибирати всі погані овочі. Картоплю не кладіть поруч з яблуками та бананами, бо вони виділяють гази, які трохи прискорюють дозрівання, а тому сприяють проростанню. Підбиті бульби одразу відбраковуйте і не кладіть на зберігання. Навіть якщо вони здаються нормальними, то краще не залишати їх разом з цілими, бо можуть швидко почати псуватися.