facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Вік живи, вік учись: так швидко оселедець я ще не чистила. Ніяких секретів, усе максимально елементарно

Для того, аби приготувати смачний салат чи будь-яку іншу закуску до свого столу на основі риби, для початку її потрібно якісно почистити. Розповідаємо, як це зробити.

Найчастіше для багатьох святкових салатів і закусок купують цілу тушку оселедця. У такому разі господині мають можливість обрати потрібний для себе розмір риби та переконати в її якості, тим самим зекономивши бюджет та свій час.

Єдиний мінус такого способу – потреба самостійно чистити оселедець і робити з нього філе, видаляючи велику кількість дрібних кісточок. Насправді існує далеко не один спосіб очистити оселедець та отримати смачну рибку, готову до приготування страв.

Як швидко почистити оселедець

Спочатку потрібно відрізати голову та грудні плавці риби, які знаходяться біля голови. Далі обережно розріжте черевце вздовж. Витягніть все, що всередині та видаліть чорну захисну плівку з м’яса риби. Наступним кроком промийте внутрішню частину риби. Перекладіть ікру та молоки в окрему тарілку. Від голови до хвоста зробіть поздовжній надріз і видаліть спинний плавець.

Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе
Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе

Починайте знімати шкірку з боку голову, підчіплюючи її пальцями. Відріжте хвіст та обережно розширте розріз на спині обома пальцями, паралельно розділяючи тушку на дві частини. Перше філе потрібно зняти з хребта рухами від голови до хвоста.

Знімаючи друге філе, потрібно рухатись у протилежному напрямку. Всі реберні кістки, що залишились на обох частинках філе оселедця, потрібно видалити спеціальних кухонним пінцетом або просто пальцями.

Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе
Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе

Так званий “північний” спосіб очищення оселедця передбачає використання пакета. Розріжте животик оселедця та видаліть усі нутрощі та чорну плівку. Наступним кроком промийте тушку проточною водою та перекладіть рибу у пакет. Зав’яжіть та відбийте її по всій поверхні плоскою стороною ножа. Потім дістаньте оселедць з пакета, видаліть голову, хвіст і плавці.

Популярне

Схожі статті

До такого красеня гріх і не прилинути: 50-річна Ірма Вітовська показалася у парі з молодим і знаменитим

Ірма Вітовська показалася на люди з імпозантним чоловіком, який помітно молодший за акторку. Декому видалося, що зірка фліртує з Максимом Галкіним. Насправді це зовсім інший артист.

Це вже 6 за ліком: чотирьох шлюбів і кохання з 23-річною Остапу Ступці видалося замало – знайшов нову музу

Не встигла публіка звикнутися з думкою про четверте розлучення та п'яті стосунки Остапа Ступки, як актор підкинув хмизу у вогонь, показавшись із дівчиною. Невже нова муза?

Картопля по-новому: без смаження і тонни олії, але хрумка й золотиста. Сусідка підказала ідею на всі 100

Якщо ви не готуєте картоплю фрі через надмірну кількість жиру у готовій страві, можете порадіти – тепер є рецепт, як зробити такі ж хрумкі шматочки, скориставшись духовкою.

Запечені яйця в шкаралупі – цікавіше стандартних крашанок. Бабуся каже, так готували ще на Поділлі

Запечені яйця можна використовувати для салатів, закусок чи бутербродів. На вигляд вони відрізняються від варених – білок трішки припікається й стає коричнюватим. Натомість смак набагато кращий.

“Це моя права рука, ліва нога, а Марина вдома”: біля Павла Зіброва на світських заходах набагато молодша

Останнім часом ми все частіше бачимо Павла Зіброва поряд із симпатичною дівчиною, а не з дружиною Мариною. 67-річний артист пояснив, чому жінка ігнорує світські заходи.

Таке ніжне, що тане у роті! Беру найдешевше сало і готую смачнющу закуску: ароматне сало у пакеті

Навіть найдешевше сало приготовлене таким способом виходить дуже смачним і буквально тане у роті. Рецепт дуже цікавий, адже сало не запікається, а готується у пакеті.