facebook

Вік живи, вік учись: так швидко оселедець я ще не чистила. Ніяких секретів, усе максимально елементарно

Для того, аби приготувати смачний салат чи будь-яку іншу закуску до свого столу на основі риби, для початку її потрібно якісно почистити. Розповідаємо, як це зробити.

Найчастіше для багатьох святкових салатів і закусок купують цілу тушку оселедця. У такому разі господині мають можливість обрати потрібний для себе розмір риби та переконати в її якості, тим самим зекономивши бюджет та свій час.

Єдиний мінус такого способу – потреба самостійно чистити оселедець і робити з нього філе, видаляючи велику кількість дрібних кісточок. Насправді існує далеко не один спосіб очистити оселедець та отримати смачну рибку, готову до приготування страв.

Як швидко почистити оселедець

Спочатку потрібно відрізати голову та грудні плавці риби, які знаходяться біля голови. Далі обережно розріжте черевце вздовж. Витягніть все, що всередині та видаліть чорну захисну плівку з м’яса риби. Наступним кроком промийте внутрішню частину риби. Перекладіть ікру та молоки в окрему тарілку. Від голови до хвоста зробіть поздовжній надріз і видаліть спинний плавець.

Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе
Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе

Починайте знімати шкірку з боку голову, підчіплюючи її пальцями. Відріжте хвіст та обережно розширте розріз на спині обома пальцями, паралельно розділяючи тушку на дві частини. Перше філе потрібно зняти з хребта рухами від голови до хвоста.

Знімаючи друге філе, потрібно рухатись у протилежному напрямку. Всі реберні кістки, що залишились на обох частинках філе оселедця, потрібно видалити спеціальних кухонним пінцетом або просто пальцями.

Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе
Експерти розповіли, як швидко почистити оселедець від кісточок і зробити ідеальне філе

Так званий “північний” спосіб очищення оселедця передбачає використання пакета. Розріжте животик оселедця та видаліть усі нутрощі та чорну плівку. Наступним кроком промийте тушку проточною водою та перекладіть рибу у пакет. Зав’яжіть та відбийте її по всій поверхні плоскою стороною ножа. Потім дістаньте оселедць з пакета, видаліть голову, хвіст і плавці.

Популярне

Схожі статті

Миється і гріється по друзях, офісах та спортзалах: зірка 1+1 Єгор Гордєєв здивував правдою про своє життя

Український телеведучий Єгор Гордєєв ошелешив публіку правдою про своє життя. Обличчя "Сніданку з 1+1" ходить митися до друзів, а гріється в офісах або спортзалах. Невже Гордєєв став безхатьком?

На цих красунь рівняється країна: у Тіни Кароль – шикарне волосся, у Полякової – ідеальна фігура

Українські зірки завжди були прикладом для своїх шанувальників. Тіна Кароль та Оля Полякова розкрили секрет, як їм вдається підтримувати ідеальну зовнішність.

Дорофєєва, Тіна Кароль, Настя Каменських і Дантес: як виглядали українські зірки на початку своєї кар’єри

Дорофєєва, Кароль, Каменських та Дантес зараз виглядають зовсім не так, як на початку своєї кар'єри. З того часу вони змінили свої зачіски, колір волосся та стиль одягу.

Колишній бойфренд онучки Софії Ротару розповів, як йому живеться без неї: “Останнє фото – це моя реакція”

Колишньому бойфренду онуки Софії Ротару минуло 36 років. Денис Жаданов і Соня Євдокименко розсталися восени минулого року. Дівчина знайшла нового обранця, а ІТшник, схоже, самотній.

“Попросила чоловіка забронювати номер у готелі”: вагітна дружина Остапчука не стала приховувати правду

Дружина відомого українського шоумена Володимира Остапчука розповіла, як влаштована їхня родина. Катерина Полтавська зізналась, що ночує у готелі.

Вийшла заміж в 23, овдовіла в 28: особиста історія цієї співачки викликає співчуття і захоплення водночас

Особиста історія Тіни Кароль сумна, але дуже надихаюча. Навіть, залишившись без чоловіка та з дитиною на руках, Тіна знайшла сили йти до своєї мрії.