Після роботи з рибою запах ще довго може залишатися на обробних дошках та руках. Але якщо знати 2 простих лайфхаки, то прибрати його можна буквально за хвилину.
Спочатку змийте все холодною водою. Так ви приберете рибний жир і не розмажете запах по долонях. Особливо добре промийте між пальцями та під нігтями, бо там аромат тримається найдовше.
Спосіб 1: для рук – лимон + сіль
Насипте дрібку солі на долоні, вичавіть кілька крапель лимонного соку і потріть 20-30 секунд, не забуваючи про кінчики пальців. Потім змийте і нанесіть краплю крему, щоб шкіра не пересушилась.
Спосіб 2: для дошки – паста з соди
Змішайте 1 чайну ложку соди з 1 чайною ложкою води, нанесіть на дошку, потріть губкою 30-40 секунд і змийте теплою водою. Дерев’яну дошку не замочуйте надовго: зробіть все швидко й одразу витріть насухо.
Якщо запах дуже стійкий, то протріть дошку серветкою з оцтом і залиште на 30 секунд, а тоді змийте. Пластикову дошку можна додатково обдати кип’ятком або поставити в посудомийку.
До речі, якісні пластикові дошки – найкращий варіант для сирого м’яса, риби, морепродуктів, бо їх легше мити та дезінфікувати. На професійних кухнях зазвичай для цих задач використовують саме такі дошки.
Кухарі радять мати вдома кілька дощок для різних задач. Оптимально мати 4 різні. На перших працюєте з м’ясом, другі використовуєте для риби, треті – для овочів та фруктів, а на четвертих нарізаєте хліб та кондитерку.
Якщо маєте різні дошки, то їх легше чистити, бо для сирих продуктів будуть пластикові, які можна навіть помити у посудомийці. А ще так запахи продуктів не змішуватимуться та не псуватимуть страви.