Уявити собі новорічно-різдвяні свята без мандаринів неможливо. Але іноді у продажу трапляються абсолютно кислі представники цитрусів. Їсти їх неможливо, а викинути шкода. Спробуйте спочатку врятувати помаранчеві плоди.
З недозрілими бананами, помідорами, авокадо чи яблуками простіше – їх можна покласти на підвіконня й дочекатися, допоки дійдуть до потрібної кондиції. З мандаринами цей фокус не пройде. Треба шукати інший варіант.
Спробуйте зробити невеличкі надрізи на шкірочці та відправте фрукти у місткість, куди влийте 1 л води та розчиніть 1 ч.лож. солі. Мандарини всотають сіль, тож солоний присмак витісніть неприємний гіркий.
Власникам мікрохвильовок радимо знову ж таки надрізані плоди відправити на 30 секунд туди, виставивши найбільшу потужність. Далі мандарини покладіть у холодну воду й залиште так на 15 хвилин.
Якщо мікрохвильова піч відсутня або відключили світло, й вона не працює, спробуйте інший варіант. Підігрійте воду до 40-45 градусів. Занурте туди кислі фрукти на 15 хвилин. Потім перекладіть у холодну воду. Ця процедура підсилить аромат цитрусових, який переб’є кислоту.
Спробуйте також покатати кислі мандарини по столу, легенько притискаючи долонею. Робіть так не довше 1 хвилини. Результат подібного “масажу” буде відчутний відразу – цитруси видаватимуться солодшими.
А якщо хочеться, щоб було зовсім солодко, тоді позбавте плоди від шкірочок, розділіть на часточки. Викладіть їх на сковорідку. Додайте трішки вершкового масла та цукор. Прогрівайте на вогні, допоки шматочки мандаринів обгорнуться карамеллю зусібіч.