Використання окропу під час приготування їжі може значно полегшити роботу господині та зекономити купу часу. Про стерилізацію продуктів, напевно, чули всі. Але є ще купа корисних лайфхаків.
Чистимо рибу
Якщо обдати тушку рибини окропом, за 3-5 секунд луска відстане, і ви з легкістю зішкребете її ножем. Нічого розлітатися по кухні не буде. Все буде знято швидко й компактно.
Знімаємо шкірочку з помідорів
Якщо для рецепту вам потрібні томати без шкірочки, зняти її завжди проблематично. Але не тепер. Занурте овочі у крутий окріп на 30 секунд. Після цього дістаньте й відразу ж опустіть у мисочку з крижаною водою. Шкірочка відійде практично сама, вам не доведеться докладати зусиль.
Позбавляємо шкаралупи горіхів
Якщо потрібно зняти шкаралупу з волоських горіхів та мигдалю, а вона не піддається, залучіть на допомогу окріп. Залийте плоди на 1-2 хвилини. Потім, як із томатами, відправте в холодну воду. Шкірка легко відділиться, а ядра при цьому залишаться ціленькими.
Розм’якаємо сухофрукти
Трапляється, що чорнослив чи курага надміру пересихають. У такому випадку їх треба занурити в окріп на 10-15 хвилин. Сухофрукти стануть соковитими та смачними. Хоч так можете їсти, хоч у випічку додавайте.
Освіжаємо зелень
Якщо кріп чи петрушка трохи підв’яли в спеку – не біда. Повернути свіжість та яскравий зелений колір можна, проробивши вже відому нам процедуру. Спочатку занурте пучок зелені на 1 секунду в окріп. Після цього перекладіть у холодну воду. Справу зроблено.
Нарізаємо сир
Тонко нарізати сир – проблема для багатьох господинь. Тепер її вирішено раз і назавжди. Занурте лезо ножа в окріп і починайте гарячим нарізати. Вийдуть дуже тоненькі пластини.