Названа головна помилка, яку допускає більшість при варінні картоплі

Author name 9 Жовтня 2020 в 11:10

Поділитися статтею

Як правильно варити картоплю?
Як правильно варити картоплю?

Виявляється, навіть досвідчені господині варять картоплю неправильно.

Які можуть бути ще помилки при варінні картоплі? Подумає більшість домогосподарок. Очистив овочі від шкірки, нарізав, склав в каструлю, залив водою, посолив і поставив на вогонь. Як виявляється, це не зовсім правильно. Незважаючи на те, що так бабусі і мами вчили готувати.

Справа в тому, що через такий спосіб приготування картопля втрачає багато корисних речовин. Щоб їх зберегти, потрібно сирі овочі опускати в киплячу воду. А сіль додавати, коли картопля стане м’якою.

Варто відзначити, що молоду очищену картоплю потрібно варити до двадцяти хвилин. А ось стару – не слід чистити, оскільки зрізаються усі корисні речовини, які знаходяться під шкіркою, пише інтернет-портал Wirtualna Polska.

Нагадаємо, що від способу приготування продуктів залежить їх глікемічний індекс (низький – до 55, середній – до 69 і високий – понад 70), який впливає на рівень цукру в крові. Тобто, чим вище ГІ, тим швидше піднімається цукор.

Глікемічний індекс картоплі:

 ""

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею