Серед усіх сухофруктів чорнослив є одним з найкорисніших. У ньому є клітковина, природні цукри та сорбітол. Це поєднання забезпечує організму багато користі, особливо якщо їсти чорнослив щодня.
Клітковина набухає, утримує воду та підсилює відчуття ситості. При цьому вміст кишківника стає більш м’яким, що добре впливає на самопочуття. А сорбітол та фенольні сполуки підтримують перистальтику.
Підтверджена користь
Це все працює не в теорії, а на практиці. По дослідження видно, що людина, яка регулярно їла невелику порцію чорносливу, мала менше закрепів та краще травлення, ніж ті, які вживали псиліум.
Якщо не знаєте, то псиліум – це харчова добавка, яка в основному робиться з насіння соняшника. Тобто там дуже багато корисної клітковини, але все одно чорнослив у раціоні показував кращий ефект.
Але магії чекати не треба. Якщо є серйозні проблеми, то це до лікаря. Потім, якщо дозволить, можна регулярно в харчування додавати чорнослив. У інших випадках можна для профілактики.
Важливо при цьому пити достатньо води та рухатися. Бо якщо спосіб життя нормальний, то користь побачите. А з дефіцитом фізичної активності та води результат буде нульовим чи близько того.
Менша тяга до солодкого
По-перше, чорнослив сам по собі солодкий. По-друге, разом з клітковиною в складі дає хороше відчуття ситості. А цукерки чи печиво так не можуть. Тож якщо хочеться солодкого, то краще 1-2 чорносливи.
При цьому ви не отримуєте різкого стрибка калорій. І вони не швидкі, тобто не перетворяться одразу на жир. Якщо хочеться зробити ще смачніше, то приготуйте такий перекус:
- 1-2 столові ложки натурального йогурту;
- 1-2 подрібнених чорносливи;
- жменька порубаних горіхів шматочками.
Йогурт має бути саме натуральним, а не підсолодженим чи з іншими добавками. Тоді ви отримаєте ситість, користь, майже повну відсутність зайвих калорій та покращення травлення.
Чому добре для серця
Порція з 4 чорносливів дає мінімум калорій, але при цьому ви маєте кілька грамів клітковини, понад 200 мг калію та близько 18-22 мкг вітаміну K. І для серця важливі останні два.
Калій підтримує нормальний тиск та водно-сольовий баланс, нормалізує роботу серця. А вітамін K важливий для згортання крові та кісткової тканини. А ще у чорносливі є антиоксиданти.
Як сформувати звичку
По-перше, відмовтеся від солодкого. Так, повністю. Можна раз на місяць щось собі дозволити, але все одно це не бажано робити. Користі у таких смаколиках буквально нуль!
По-друге, чорнослив додавайте в раціон поступово, по 1-2 штуці. Потім можна брати 3-4, далі 5-6. Але краще не більше. Можна додавати його у різні страви, щоб не їсти постійно просто так.
Наприклад, чорнослив добре підходить до салатів, каш, узварів, закусо, борщу, м’ясних страв. Якщо не можете без солодкого, то можна робити пироги, пиріжки та налисники з мінімумом цукру.