Коли ми говоримо про сніданок, що піднімає тиск, на думку спадає кава або щось дуже солоне. Але є продукт, який ми часто купуємо як швидкий і ситний варіант для всієї родини, навіть не замислюючись про його склад. Це хліб та випічка з білого борошна вищого ґатунку, особливо покупні батони та булочки. Здавалося б, хліб — всьому голова, але він може зашкодити.
Який сніданок підвищує тиск
Багато хто здивується, але хліб займає одне з перших місць серед продуктів, з якими ми споживаємо найбільше прихованої солі. Щоб тісто в промислових масштабах гарно тримало форму і мало привабливий колір, виробники додають у нього чимало натрію. Ви не відчуваєте хліб солоним, бо смакові рецептори сприймають його як нейтральний, але судини реагують миттєво.
Біле борошно — це швидкий вуглевод. У поєднанні з натрієм воно змушує кожну клітину організму триматися за воду “зубами і нігтями”. Як наслідок — прихований внутрішній набряк і підвищення тиску. Поєднання дріжджів, солі та цукру в ранковій булці створює навантаження на травлення, що часто відгукується напруженням у всій серцево-судинній системі.
Зовсім відмовлятися від хліба не обов’язково, достатньо просто змінити його колір і склад. Вибирайте житній, цілозерновий хліб або варіанти з висівками. У них більше калію та магнію, які, навпаки, допомагають судинам розслабитися. Якщо є можливість, печіть хліб самі. Тоді ви точно знатимете, що поклали туди дрібку солі, а не столову ложку.