Чорний чай є практично на кожній кухні. Але чи знаєте ви, як він на нас впливає? Ні, це не просто фарбована вода з легким ароматом. Бо насправді чай містить дуже багато біологічно активних речовин.
Що ховається всередині заварки?
Основною цінністю чорного чаю є алкалоїди. Найвідоміший з них – кофеїн. У чорному чаї? Так, він там також є. Але трохи в іншій формі, ніж у каві. Бо у чаї є теїн. Дієтологи кажуть, що він кращий за кофеїн у каві.
А причина в тому, що він діє м’якше та довше. Тобто немає різкого бусту енергії, а потім втома. Енергію чай вам дає не одразу, а поступово протягом дня. Тобто ви довше відчуваєте бадьорість.
Проте цей теїн працює не сам, а разом з танінами. По-перше, вони дають смак, який всі люблять у чаї. По-друге, це антиоксиданти. Тобто вони допомагають нам боротися зі стресом. Тому чай розслабляє.
Ще у складі є амінокислота L-теанін. Вона дуже корисна для мозку. Як і кава, покращує концентрацію. На настільки помітно, але зате не викликає тривожності. Тобто ще одна перевага.
І навіть на цьому користь чаю не закінчується. Якщо ви берете дійсно якісну заварку, то вона також містить:
- поліфеноли, які захищають судини від пошкоджень;
- фтор, що зміцнює емаль зубів при помірному вживанні;
- вітаміни групи B, P та ніацин;
- ефірні олії, що відповідають за заспокійливий аромат.
Калорійність енергетична цінність
Для тих, хто стежить за фігурою, чорний чай – ідеальний вибір. У чистому вигляді без добавок він містить майже 0 калорій. Якщо точніше, то на одну велику чашку буде лише близько 1-2 ккал.
Але це стосується лише чаю! Багато хто звик його пити з цукром, молоком, вершками чи солодощами. І всього 1-2 чайні ложки цукру вже додають близько 30-60 ккал.
Якщо додати трішки вершків, то буде плюс 50-70 ккал. Одна цукерка по типу “Ромашки” дасть близько 70 ккал. А з чаєм зазвичай з’їдають кілька. І ось вам уже зайві кілограми на боках.
Тобто сам по собі чай – це корисний напій для фігури. Проблеми починаються тоді, коли до нього щось додають. А тому варто привчитися пити чай без підсолоджувачів. Тим паче якщо він якісний, щоб не перебивати смак.
Вплив на серце та тиск
Кава через кофеїн може впливати на тиск і серцебиття. То чай також? Насправді ні, бо ефект значно делікатніший. Чай навіть корисний через поліфеноли у складі, бо вони роблять стінки судин еластичнішими.
А якщо пити чай регулярно, то він зменшуватиме ризик серцево-судинних захворювань. Але, звісно, не треба дуже активно його пити, бо в усьому має бути міра. Зазвичай можна до 4-5 чашок по 250-300 мл на добу.