Якщо у стандартній порції вівсяної каші міститься близько 4 грамів клітковини, то існують продукти, які перекривають цей показник вдвічі, а то й втричі, не змушуючи постійно їсти одне й те ж саме.
Сочевиця
Бобові – це взагалі дуже корисні продукти. А сочевиця містить майже 8 грамів клітковини на кожні 100 грамів продукту. Це фактично “віник” для організму, який не просто покращує роботу кишківника, а й допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові. Її не обов’язково замочувати годинами, як квасолю. Червона готується за 15 хвилин і перетворюється на ідеальний густий суп, а зелена тримає форму в салатах.
Насіння чіа
Дві столові ложки цих маленьких зерняток містять близько 10 грамів клітковини. Це понад третину денної норми для дорослої людини. Чіа працюють за принципом губки: вбираючи воду, вони збільшуються в об’ємі та перетворюються на гель, який м’яко обволікає стінки шлунку.
Додавайте їх у йогурт, кефір або робіть швидкі пудинги на рослинному молоці. Організм реагує на такий додаток відразу й зникає важкість. Це ледь не найпростіший спосіб “прокачати” будь-який сніданок, не змінюючи його смаку.
Малина
Рідко ягоди розглядаються як серйозне джерело клітковини, але малина – виняток із правил. Завдяки великій кількості дрібних кісточок, одна склянка свіжої або замороженої малини дає 8 грамів харчових волокон. Для порівняння: це як дві великі порції вівсянки.
Авокадо
Він містить не лише корисні жирні кислоти, адже цінний ще й за клітковину. В одному середньому плоді її близько 10-13 грамів. Поєднання клітковини й корисних жирів робить цей фрукт ідеальним для слизової оболонки кишківника.
Авокадо працює набагато делікатніше за грубі висівки. Воно підходить навіть людям з чутливим травленням, яким важко даються бобові чи цільнозерновий хліб. Достатньо половинки плоду на сніданок, щоб забезпечити організм базовим набором потрібних елементів для активної роботи.