Грецький йогурт сьогодні можна знайти в будь-якому супермаркеті. Але багато покупців плутають його з класичним йогуртом. Насправді різниця між ними величезна. І вона не тільки в густоті.
Коли виробники роблять грецький йогурт, то фільтрують його, щоб прибрати зайву сироватку. Тому й виходить така концентрована маса, яка дуже багата білком і корисна для травлення.
Не тільки дієтологи, а навіть вчені, які тему досліджували практично, говорять про користь грецького йогурту. Бо він не містить купу цукру, як звичайні йогурти, зате в ньому повно поживних речовин.
5 головних причин їсти грецький йогурт регулярно
Першою і для багатьох найважливішою є неймовірна кількість білка. Тут його майже вдвічі більше, ніж міститься у звичайних йогуртах. Тому він надовго дає ситість. А ще для спорту чудовий.
Другий нюанс стосується травлення та імунітету. Грецький йогурт містить багато пребіотиків. Це ті самі бактерії, які треба нашому кишківнику, щоб там був порядок. А це і травлення покращує, і здоров’я.
По-третє, грецький йогурт забезпечує організм кальцієм. Без нього кісткам та зубам буде не дуже добре. А йогурт багатий на доступний кальцій, тому дуже корисний. Особливо жінкам та пенсіонерам.
Четвертою причиною є вітамін B12. Без нього наша нервова система, а з нею й мозок, будуть працювати так собі. І якщо ви постійно відчуваєте втому навіть після гарного сну, то можливо, що проблема в цьому.
П’ята перевага – це низький вміст вуглеводів та цукру порівняно з фруктовими йогуртами. І калорій теж менше. Бо грецький йогурт не містить підсолоджувачів та інших добавок, які є “порожньою енергією”.
Використання грецького йогурту для інших страв
Більшість людей просто їдять його ложкою з банки. Але насправді він куди цікавіший. По-перше, можна замінити таким йогуртом майонез та жирну сметану в салатах. Все ще буде смачно, але дієтичніше.
Також з грецьких йогуртів можна готувати соуси до м’яса, зраз чи інших страв. Просто змішайте з часником та/або зеленню. Також можна робити соус, додавши лимонного соку та перцю.
Для здорових сніданків з гранолою, ягодами та медом цей йогурт підходить ідеально. Його можна додати в борщ замість сметани, використовувати в маринадах, у тісті для оладок, кексів, млинців тощо.
Тож грецький йогурт дуже універсальний. При цьому купу страв він щонайменше робить смачнішими. Часто ще й знижує їхню калорійність, не погіршуючи смак. Ідеально для тих, хто худне.