Пошук “суперфудів” зазвичай приводить нас до полиць із дорогим насінням чіа, авокадо чи дивними екзотичними ягодами, ціна на які неприємно дивує. Ми звикли думати, що турбота про здоров’я — це обов’язково дорого та складно. Але головний рятівник судин та серцевих м’язів зазвичай лежить в овочевому відділі магазину, прямо під боком у картоплі та моркви. Це звичайний буряк.
Корисний для серця продукт
Весь секрет у тому, як цей овоч впливає на кровообіг. Буряк містить природні речовини, які допомагають судинам розслабитися та трохи розширитися. Це працює як природний механізм для зниження тиску: крові стає легше циркулювати, а серцю не доводиться працювати на межі своїх можливостей, щоб проштовхнути її по системі.
Крім того, цей бюджетний продукт допомагає підтримувати рівень витривалості. Саме тому буряковий сік часто можна побачити в раціоні професійних атлетів перед змаганнями. Якщо він допомагає спортсменам ставити рекорди, то з вашою щоденною активністю він тим паче впорається. Спробуйте натерти свіжий буряк на дрібній тертці разом із яблуком та морквою. Трохи лимонного соку та олії — і ви отримаєте вітамінну “бомбу”, яка зберегла всі корисні речовини, що зазвичай руйнуються при варінні.
Буряк — продукт активний. Якщо ви раніше ігнорували його, не варто відразу переходити на монодієту. Достатньо вводити його в раціон 2-3 рази на тиждень у невеликих порціях, щоб організм звик до такої “підтримки”. Це той випадок, коли регулярність набагато важливіша за кількість.