Рум’яні пиріжечки є чи не найкращим варіантом перекусу або доповненням до будь-якої страви. Ця закуска відносно є простою у приготуванні, не вимагає багато зайвих рухів та зусиль. Ба більше, з цим рецептом, яким поділились досвідчені господині, вам і взагалі не доведеться витрачати багато часу на приготування пиріжків.
Завдяки простим секретам і хитрощам ви зможете зготувати смачну закуску за лічені хвилини, а смак приготованих вами пиріжків захопить кожного, хто їх спробує. Отже, будьте готові до того, що всі проситимуть у вас поділитись рецептом і буквально вимагатимуть приготувати добавки.
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 мілілітрів кефіру;
- Одне яйце;
- Пів чайної ложки солі;
- 1 столова ложка цукру;
- Пів чайної ложки соди;
- 20 мілілітрів олії;
- 400 грамів борошна;
Для начинки:
- 500 грамів картоплі;
- Одна цибуля;
- 30 грамів вершкового масла;
- Зелень, сіль та перець на смак.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно замісити тісто. Для цього вилийте у миску кефір та додайте туди сіль, цукор, соду та яйце. Добре перемішайте отриману суміш за допомогою вінчика. Туди ж додайте рослинну олію, а після повторного перемішування почніть обережно вводити просіяне борошно. Вимішуйте тісто, поки воно не стане м’яким. Тісто має трішки липнути до рук. Накрийте готове тісто та дайте йому відпочити.
Далі берімося до приготування начинки. Для цього відваріть картоплю, а потім зробіть з нього пюре з вершковим маслом. Наріжте цибулю та обсмажте її до золотавої скоринки, подрібніть туди за бажання зелень.
Розділіть тісто на 10-12 частин і з кожної частинки сформуйте колобок. Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто. Покладіть всередину начинку та сформуйте пиріжок. Обсмажуйте пиріжки на розігрітій пательні до золотої скоринки. Смачного!