facebook

Відчуйте себе на морі: в такому клярі і дешевий хек буде на смак як дорога риба. Швидкий рецепт риби в клярі

Чим нагодувати неочікуваних гостей? Саме у такому випадку господиню врятує риба в клярі: швидко, смачно та бюджетно Ніжне та хрустке тісто, соковита та ароматна риба. Ця страва займе гідне місце як на святковому, так і на сімейному столі

Риба в клярі досить поживна страва завдяки поєднанню риби та тіста.

Гарніром, як правило, до цієї страви служать овочі та салат. Втім, звісно, з гарніром ви можете експериментувати.

Як завжди, попередньо визначаємося, чого та скільки треба підготувати.

Отже на 8-10 порцій наступний склад.

Склад

Для риби:

  • Філе риби 500 г
  • Сіль,перець за власним смаком
  • Рослинна олія у великій кількості

Паралельно зазначимо.

Рибу обираємо за власним смаком, але таку, де небагато кісток або їх можна легко та швидко витягти. Наприклад: хек, тилапія, скумбрія, судак і таке інше.

Стосовно рослинної олії. Її потрібно багато, трохи менше, ніж для фритюру, тому що кляр вбере в себе олії не мало, але точніше вам треба буде визначитися самим, виходячи з розміру вашої пательні та шматочків, на які ви поріжете рибу.

Для кляру:

  • Яйця 2 шт
  • Молоко 150 мл
  • Борошно 150 г
  • Сіль за смаком

Готуємо

Рибу поріжте на невеличкі шматочки. Посоліть, поперчить та залиште у посуду хвилин на 30.

Тим часом готуємо кляр.

Яйця збийте з сіллю. Додайте до них молоко. Перемішайте, а тоді вже додайте борошно, попередньо просіяне. Знову все ретельно перемішайте.

Така ремарка. Кляр можна зробити густішим, якщо додати більше борошна. Але чим густіше кляр, тим товстіша корочка на рибі. З товстішою кірочкою є вірогідність того, що  риба не зовсім прожариться. Тому шукайте “золоту середину”.

Риба в клярі
Риба в клярі

У пательню налийте рослинної олії ( про кількість розповідали вище), розігрійте її.

Обмакуйте у клярі кожен шматочок риби і викладайте їх на пательню одним шаром.

Смажте кожен бік хвилин 5-7, не накриваючи кришкою. Діставайте шматочки та викладай те їх на блюдо, услане паперовим рушником, щоб видалити зайву олію.

Риба в клярі
Риба в клярі

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.

Як виглядає ще одна наречена з “послужного” списку Кривошапка: вона вдячна йому, що взяв її у дружини

У свою чергову обраницю Христину Олександр Кривошапко закохався з першого погляду. Отже, не дивно, що ці стосунки врешті призвели молодят до оформлення стосунків. Весілля відгуляли в Чикаго.

“Тут не відмовиш”: 37-річній Лесі Нікітюк зробили пропозицію руки та серця – за кого виходить заміж ведуча

Сьогодні Леся Нікітюк ошелешила всю країну – 37-річній телеведучій зробили пропозицію руки та серця. Хто обранець зірки? Як пройшло освідчення? Скільки закохані разом? Читайте деталі у статті.

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.