Котлети із курячого фаршу та капусти, виходять неймовірно ніжними, соковитими та менш калорійними. Це чудовий спосіб зробити курячі котлетки більш оригінальними. Давайте розглянемо рецепт цих смачних котлет з капустою.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна – 250 г.
- Куряче філе – 300 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелень – 5-10 г (3-5 гілочок)
- Борошно – 50 г.
- Олія – 30-45 мл.
- Сіль та перець – до смаку
Приготування
- Підготуйте білокачанну капусту та поділіть її на великі кубики. Куряче філе теж нарізайте більшими кусочками та подрібніть у блендері або м’ясорубці.
- Кладемо капусту у каструлю, додаємо воду та ставимо на вогонь. Варимо капусту 10-15 хвилин до готовності. Після цього відціджуємо капусту і видаляємо залишкову воду.
- Повертаємо капусту на слабкий вогонь, щоб дати рідині випаруватися.
- Цибулю чистимо і тремо на дрібній терці та додаємо в миску до курячого фаршу.
- Промиваємо та дрібно ріжемо зелень петрушки, додаємо її до фаршу. Також додаємо подрібнену капусту.
- Солимо та перчимо до смаку. Ретельно перемішуємо.
- На плоскій тарілці готуємо борошно та обтираємо ним руки. Витягаємо порцію фаршу та формуємо овальну котлету, обсипаючи її з усіх боків борошном. Викладаємо котлету на дошку.
- Розігріваємо сковороду з олією. Обсмажуємо котлети на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку, накриваючи кришкою. Якщо котлети були заморожені, смажте їх 7 хвилин з кожного боку.
Подавайте котлети із курячого фаршу з капустою з будь-яким гарніром та свіжими овочами. Експериментуєте, додаючи улюблені спеції та свіжі трави, щоб додати котлетам особливого смаку. Обов’язково спробуйте рецепт та діліться ним з близькими. Смачного!