facebook

Тепер я вчу свекруху готувати: “Оселедець” з товстолобика. Мариную так, що немає присмаку сирої риби

Цей неймовірний рецепт обов'язково потрібно втілити у Новий рік. Розповідаємо, як приготувати товстолобика по-особливому – так, аби він за смаком нагадував ніжного й ароматного оселедця.

Риба товстолоб є бюджетним варіантом для будь-якого випадку – чи звичайна вечеря, чи святкове застілля. Втім, багато господарок відмовляються від придбання такої закуски, адже, на їхню думку, товстолоб часто має неприємний аромат і дивний присмак. Втім, уся річ у неправильному маринаді. Ви легко можете приготувати смачнющу закуску до свого святкового столу, якщо будете знати декілька простих порад.

Кулінари розповіли, як правильно приготувати товстолоб у маринаді, щоб він був, як оселедець
Кулінари розповіли, як правильно приготувати товстолоб у маринаді, щоб він був, як оселедець

Інгредієнти:

  • 2 кілограми очищеної риби;
  • 200 грамів солі;
  • 1 склянка оцту;
  • Пів склянки цукру;
  • 1 літр води;
  • Коріандр чорний;
  • Перець горошком;
  • Духмяний перець;
  • Олія.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно обробити та підготувати до маринування рибу. Кожну тушку ретельно промийте під водою, очистьте від нутрощів і голови. До слова, голову та хребет можете не викидати – з них вийде неймовірно смачна юшка. Наступним кроком рибу потрібно розрізати вздовж та дістати хребет. Наріжте товстолобика на невеликі шматки товщиною до двох сантиметрів.

Тепер беріться до приготування маринаду для риби. У каструлю налийте воду, додайте туди сіль, цукор та оцет. Поставте маринад на вогонь та закип’ятіть. Щойно вода почне кипіти, вимкніть вогонь і приберіть каструлю з плити. Почекайте, поки маринад не охолоне повністю. Тим часом нарізану рибу розкладіть у лотки або будь-яку іншу зручну місткість. Залийте рибу маринадом, зверху поставте тарілку або кришку від лотка. Придавіть її, аби товстолоб був повністю в маринаді.

Кулінари розповіли, як правильно приготувати товстолоб у маринаді, щоб він був, як оселедець
Кулінари розповіли, як правильно приготувати товстолоб у маринаді, щоб він був, як оселедець

Поставте лотки з рибою у холодильник – товстолоб повинен маринуватись щонайменше декілька діб. Коли закуска приготується, обсушіть кожен шматок риби паперовими рушниками, а потім перекладіть її у сухий лоток. Додайте туди улюблені спеції та олію і куштуйте. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Дружба з Кацуріним та роман з ведучою “Орла і решки”: що іще відомо про Антона Птушкіна

Особистість Антона Птушкіна цікава тим, що блогер спромігся розв'язати мовне питання мирним чином. Знімаючи сюжети про подорожі, чоловік не говорить жодного слова – просто показує картинку.

Вона була готова на все, але заради “хибного” чоловіка: непроста історія кохання з життя Злати Огнєвіч

Злата Огнєвіч, відома українська співачка, довго намагається побудувати власну родину. Для цього зірка навіть пішла на реаліті-шоу "Холостячка", але й там знайти свого щастя не зуміла.

Три породи собак, про які кінолог сказав, що точно не тримав би їх у себе вдома: 2 і 3 особливо вас здивують

Собаки — це любов, щастя і шерсть на дивані. Але навіть для професійних кінологів є породи, які вони ніколи не завели б удома. Чому? Бо з ними можуть бути такі пригоди, що й годі.

Донька Ольги Фреймут Злата Мітчелл зізналась, яку країну вважає своїм домом: Україна, Великобританія чи США?

Відома журналістка та телеведуча Ольга Фреймут виховує трьох дітей, а найстаршій доньці знаменитості нещодавно виповнилось 18 років. Де зараз живе зіркова дитина?

Вчить людей будувати сім’ї, а в самого що у стосунках? Історія особистого життя Дмитра Вільямовича Карпачова

Про професійну діяльність Дмитра Карпачова чув, мабуть, кожен українець – знаменитий психолог є експертом у низці телепрограм, де людей вчать правильно будувати сімейні стосунки.

Тараса Цимбалюка застукали на обіймах з красунею: у “Спіймати Кайдаша” вона була дружиною його брата

Тарас Цимбалюк полюбляє викладати в мережу світлини з гарними дівчатами. Тепер дійшла черга до красуні, яка є дружиною "брата" Григорія Бакланова по серіалу "Спіймати Кайдаша".