Всім давно відоме класичне поєднання рису, яєць та зеленої цибулі. Але у цьому рецепті до них додаються ще деякі овочі та складники, що зроблять страву просто неперевершеною.
Окрім продуктів вам знадобляться:
- Сковорідка діаметром, рівним довжині прямокутної жароміцної форми для запікання
- Прямокутна жароміцна форма для запікання
- Духовка, розігріта до t 180° C
- Склянка об’ємом 250 мл
Інгредієнти
- 1 склянка рису
- 6 яєць
- 1 склянка молока
- 1 склянка борошна
- 30 топленого вершкового масла
- 1/2 склянки теплої води
- Свіжі кріп, зелена цибуля
- 2-3 столові ложки майонезу
- 1 ріпчаста цибулина
- 2 солодкі перці
- 1 морква
- 3-4 столові ложки з гіркою томатної пасти
- 60 г моцарели
Приготування
- Відваріть 1 склянку промитого рису в підсоленій воді.
- Тепер приготуйте тісто для млинців. Збийте 3 яйця з сіллю й цукром. Додайте молоко, борошно, розтоплене масло й теплу воду. Все ретельно перемішайте.
- Перед першою порцією змастіть сковорідку рослинною олією. Виливайте тісто на сковорідку й обсмажуйте млинці до золотистої скоринки з двох сторін.
- Відваріть 3 яйця круто 10 хвилин. Потім відварені яйця натріть на тертці, а далі змішайте з готовим рисом.
- Кріп і зелену цибулю наріжте дрібно, додайте майонез, перемішайте з рисом та яйцями.
- Викладайте начинку на кожен млинець і згортайте його у рулет.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками та спасеруйте на сковороді до м’якості.
- Перець почистьте від насіння та наріжте маленькими кубиками, а потім додайте до цибулі. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Тепер моркву натріть на тертці й додайте до перцю. Також готуйте до м’якості, а тоді покладіть томатну пасту, сіль і перець. Тушкуйте 5-7 хвилин.
- У форму для запіканки викладіть спочатку трохи перцевої маси, зверху розкладіть рулетики, потім накрийте рештою перцевої маси.
- Натріть сир та посипте ним запіканку зверху.
- Відправте у духовку на 15-20 хвилин.