Котлети – дуже смачна страва, але не зовсім корисна. Зазвичай котлети смажать у великій кількості олії і назвати їх дієтичними точно не можна. Якщо ви піклуєтеся про своє здоров’я, краще відмовитися від смажених продуктів. Спробуйте приготувати котлети у духовці. Вони виходять дуже ніжними, соковити і дуже смачними.
Необхідні інгредієнти:
- фарш курячий – 1 кг;
- цибуля – 1 шт;
- манка – 2 ст.л;
- кріп – 1 пучок;
- олія – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для того, щоб бути впевненим у складі фаршу, краще готувати його самому, а не купувати вже готовий. Для приготування фаршу використовуйте філе, а також м’ясо зі стегна курки. До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю. Якщо ви не любите яскравий смак цибулі, перед додаванням у фарш її можна підсмажити. Також у фарш додаємо дрібно подрібнений кріп. Додаємо сіль, перець, улюблені спеції і манку. Все ретельно перемішуємо і залишаємо фарш на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.
Беремо деко і застеляємо його пергаментним папером. Змащуємо його олією. Формуємо з фаршу котлети і викладаємо на деко. Для того, щоб котлети краще ліпилися, вмочаємо руки у холодну воду.
Ставимо деко з котлетами у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
Котлетки готові. Подаємо їх разом з різноманітними гарнірами або свіжими салатами. Також можна приготувати до цих котлет смачний і корисний соус. Для цього змішайте сметану або грецький йогурт з видавленим зубчиком часнику, подрібненим солоним огірком і зеленню. Додайте до соусу сіль та перець і перемішайте. Такий соус ідеально поєднується з курячими котлетками.
Готуйте з задоволенням, смачного!