Хочемо розповісти, наскільки смачно можна приготувати котлетки з курячого фаршу. Якщо поєднати куряче м’ясо, кефір, цибулю та спеції, можна отримати дуже ситну страву — соковиті та водночас ніжні котлетки. Кулінари рекомендують доповнювати фарш подрібненою зеленню та свіжим часником, але важливо — не переборщити.
Інгредієнти
- Курячий фарш – 300 г
- Кефір – 250 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
- Спеції – до смаку
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 4 ст. ложки
- Рослинна олія для смаження
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Пропустити шматочки курячого м’яса через м’ясорубку або просто порубати ножем (щоб було легше нарізати, м’ясо потрібно трішки заморозити).
- У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, сіль, чорний мелений перець та спеції до смаку. Добре перемішати.
- Очистити та дрібно нарізати цибулю. Перекласти до миски з фаршем.
- Збити одне яйце й знову перемішати.
- Влити кефір (підходить будь-яка жирність) і замішати кухонною лопаткою до однорідності.
- Маса повинна бути досить густою, тому при необхідності слід додати борошно.
- Розігріти рослинну олію на сковорідці. За допомогою столової ложки викласти на сковороду тісто та сформувати котлетки.
- Смажити з обох сторін на помірному вогні протягом 5-7 хвилин до золотистості. Готові котлети викладати на застелену паперовими рушничками тарілку, щоб забрати зайву олію.
Подавати котлетки можна на обід із рисом, картопляним пюре, улюбленим соусом або салатом. Ця страва завжди виходять смачною та всім подобаються, тому обов’язково спробуйте приготувати та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!