Запечені котлети з картоплею – неймовірно ароматна й ситна страва, яку дуже просто приготувати вдома. Поєднання картоплі та м’ясного фаршу, запечених у духовці, нікого не залишить байдужим! А вдалим додатком до цієї смакоти буде салат або свіжі овочі. Пропонуємо розглянути приготування детальніше.
Інгредієнти
- Фарш – 600 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Хліб – 2 скибочки
- Молоко – 100 мл
- Зелень – 3 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Паприка мелена – 1 ч. ложка
- Коріандр – 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений – до смаку
- Картопля – 4 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Майонез – 3 ст. ложки
Покроковий рецепт
Нарізати шматочки хліба невеликими кубиками та замочити їх у молоці на 3-4 хвилини. Розтерти розмочений хліб виделкою, не зливаючи молоко. Додати м’ясний фарш, цибулю, нарізану дрібними кубиками та подрібнену зелень петрушки (можна замінити замороженою). Посолити, приправити паприкою, коріандром і перцем чорним меленим до смаку. Ретельно перемішати всі компоненти.
Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці та викласти на сито, щоб забрати рідину. Твердий сир натерти на дрібній тертці, а мариновані огірки на грубій тертці. Сформувати котлети з фаршу та розмістити заготовки на деко, застеливши його фольгою. Злегка притиснути кожну котлету, формуючи коржик.
На коржики з фаршу розподілити підготовлену картоплю, зверху викласти маринований огірок, а потім посипати тертим сиром. Кожну заготовку полити майонезом. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 40-50 хвилин. Готову страву перекласти на красиву тарілку, посипати подрібненою петрушкою й подавати до столу. Смачного!