Курячі кекси — це чудовий варіант для швидкого і смачного обіду чи вечері. Вони не тільки дуже апетитні, але й надзвичайно прості у приготуванні. Завдяки незвичайному формату, ці кекси стануть улюбленим стравою і для дітей, і для дорослих. Пропонуємо вашій увазі рецепт курячих кексів, які точно перевершать звичайні котлети своїм смаком та ніжністю.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Яйця – 1 шт.
- Сіль – 0,25 ч.л.
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Борошно – 100 г
- Куряче м’ясо – 0,5 кг
- Укроп – невеликий пучок
- Часник – 1-2 зубчики
Приготування:
Помийте куряче м’ясо і добре обсушіть його паперовими рушниками. Потім поріжте його на невеликі шматочки або подрібніть у м’ясорубці чи блендері до стану фаршу. Укроп дрібно наріжте. Часник очистіть і пропустіть через прес або дрібно наріжте.
У великій мисці збийте яйце. Додайте до нього кефір і добре перемішайте до однорідного стану. Додайте сіль і розпушувач до яєчно-кефірної суміші, добре перемішайте.
Поступово всипайте борошно, постійно перемішуючи, щоб не утворювались грудочки. Тісто повинно бути густим, але однорідним. Додайте до курячого фаршу нарізаний укроп і часник, добре перемішайте.
Обережно введіть курячий фарш із зеленню і часником до тіста. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Змастіть форми для кексів невеликою кількістю олії або використовуйте паперові вкладиші для кексів, щоб уникнути прилипання. Розлийте отримане тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на 3/4. Це залишить місце для підйому тіста під час випікання.
Поставте форми з тістом у розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готовність можна перевірити зубочисткою – якщо вона виходить сухою, кекси готові.
Вийміть готові кекси з духовки і дайте їм трохи охолонути у формах. Потім обережно вийміть їх з форм і подавайте до столу теплими.