Більшість людей вважає, що корисна їжа не може бути смачною. Та це зовсім не так! Існують безліч рецептів страв, які є корисними, низькокалорійними і дуже смачними. Рецепт курячих котлет з кабачком саме такий! Котлетки виходять дуже смачними, соковитими та мають яскравий смак. При цьому ви їх можете їсти навіть на ніч і не думати про зайві кілограми.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки – 650 г;
- курчий фарш – 550 г;
- цибуля – 1 шт;
- яйця – 1 шт;
- кріп – пару гілочок;
- панірувальні сухарі – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- сухий часник – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту краще брати молоді кабачки. Їх потрібно вимити, просушити, відрізати хвостики і натерти на крупній тертці.
Натерті кабачки присолюємо, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб вони дали сік. Після цього всю рідину з кабачків зливаємо, соку не має бути.
Одну цибулину ріжемо дуже дрібним кубиком і додаємо до кабачків. Туди ж нарізаємо кріп і додаємо курячий фарш.
Фарш краще готувати в домашніх умовах, щоб ви точно знали, що до нього входить. Якщо вам важливо, щоб страва вийшла низькокалорійною, використовуйте для фаршу лише грудинку. А ось якщо калорійність страви для вас неважлива, беріть більш жирне м’ясо стегна.
До фаршу з кабачком додаємо 1 яйце, сіль, перець, сухий часник, а також панірувальні сухарі. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Застеляємо деко пергаментним папером, адже котлети будуть готуватися не на сковорідці, а у духовці. З отриманого фаршу формуємо круглі, або продовгуваті котлети і викладаємо їх на деко.
Випікаємо котлети у зарання розігрітій духовці при температурі 190 градусів 25 хвилин. Ви можете й посмажити ці котлети на сковороді, але тоді вони не будуть дієтичними.
Смачного!