facebook

Лише рис, баклажани та ще один продукт: неймовірні літні тюфтельки мої просять готувати більше та частіше

Літній сезон – це час легких і корисних страв, які точно не обтяжують організм. Якщо ви шукаєте щось нове для свого літнього меню, ці тюфтельки варті вашої  уваги. 

Вони легкі, ароматні й неймовірно смачні, а головне – готуються з простих інгредієнтів.

Інгредієнти

  • 1 чашка рису
  • Сіль до смаку
  • 2 цибулини середнього розміру
  • 1 баклажан
  • Рослинна олія для смаження
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 яйце
  • Сир чедер або моцарела (тертий)
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів

Приготування

Рецепт літніх тюфтельок з баклажанів

Звичайно перш за все промийте, а потім відваріть рис у підсоленій воді до готовності. Він має бути м’яким, але не розвареним. Відцідіть рідину і залиште його остигати.

У цей час наріжте маленькими кубиками баклажан і обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. Посоліть до свого смаку. Баклажани повинні стати м’якими та ароматними, але не надто жирними, тому після обсмажування викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Далі цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте на рослинній олії до прозорості. Додайте до неї томатну пасту і продовжуйте смажити ще кілька хвилин, щоб цибуля набрала яскравого аромату і кольору.

Тепер у  мисці змішайте відварений рис, обсмажені баклажани та цибулю з томатною пастою. Додайте яйце, тертий сир і панірувальні сухарі. Суміш має бути щільною, щоб можна було легко формувати тюфтельки. Якщо маса здається занадто рідкою, додайте ще трохи панірувальних сухарів.

Далі вологими руками сформуйте з отриманої маси тюфтельки розміром трохи більшим за волоський горіх. Зробіть їх щільними, щоб не розпадалися під час смаження.

Розігрійте рослинну олію на сковорідці на середньому вогні й обсмажте тюфтельки з усіх боків до золотистого кольору. Смажте їх порціями, щоб вони рівномірно підрум’янились і не пересмажилися.

Подавайте тюфтельки теплими з вашим улюбленим соусом. Вони чудово поєднуються з йогуртовим, часниковим або навіть з простим томатним

Популярне

Схожі статті

Сергій Притула приголомшив сумою, яку отримав з ЄПідтримки на себе і дітей: скільки це в доларах?

Волонтер і колишній телеведучий Сергій Притула отримав допомогу від держави на себе та дітей і показав, куди витратив ці кошти. Сума вийшла досить пристойна.

З однією 37 років разом, з іншою – 20: дві головні жінки у житті народного артиста Анатолія Гнатюка

Молодший брат Дмитра Гнатюка Анатолій нещодавно відсвяткував 60-річний ювілей. З висоти прожитих років вирішив пригадати особисте й пояснив, чому одружився лише з четвертої спроби.

Потап назвав Україну країною, в якій нічого не має і створив собі нове амплуа: ото заїхали шарики за ролики

У чоловіка Насті Каменських остаточно заїхали шарики за ролики. Він показався у новому амплуа, який виставляє українців в не найкращому світі. Проте й українцем він себе більше не називає.

Чому дали таке ім’я дитині: Женя Кот згадав пісню, Ребрик зробила абревіатуру, Іван Наві – на честь короля

Останнім часом серед українського бомонду спостерігається справжній бебі-бум. Після народження дитинки виникає питання вибору імені. Знаменитості пояснили, чим керувалися, називаючи крихіток.

Тарас Шевченко не завжди був самотнім: в юності заради коханої Ядвіги навіть утік від пана

Усі ми пам'ятаємо Тараса Шевченка людиною похилого віку з вусами та в шубі. Насправді ж Кобзар, як і всі ми, був юним, закохувався до нестями й навіть коїв безрозсудні вчинки.

Де нині перебуває і чим займається Максим Неліпа: колись у телепроєкті “Хто там?” розповідав про інші країни

Між нинішнім та минулим життям Максима Неліпи утворилася справжня величезна прірва. Всі ми пам'ятаємо високого чорнявого юнака з широкою посмішкою. Нині чоловік виглядає дещо по-іншому.