Дієтологи навряд чи порадять завершувати обід десертом, тоді як психологи вважають подібну практику навіть корисною. Звісно, солодощі вважаються шкідливою частиною раціону, без якої можна легко обійтися.
Але існує й думка, що зібравшись закусити серйозну їжу цукеркою чи запивши чаєм з невеличким шматочком пирога, можна навпаки запобігти переїданню. Тож боротися зі звичкою вживати десерт немає сенсу.
Якщо людина вживає страви без цукру, сигнал про насичення дістанеться мозку лише за 15-20 хвилин. За цей час можна вжити чимало зайвих калорій. Натомість солодощі відразу сприятимуть зростанню цукру в крові, а значить, і почуттю ситості. Тож у підсумку з’їсте набагато менше в цілому й не встигнете переїсти.
Отже, краще з’їсти нормальну порцію їжі та закусити її невеличкою порцією солодкої смакоти, аніж замість цього вмолотити кілька тарілок основної страви. Звісно, бажано, аби вміст цукру в десерті був мінімальним.
Будь-які солодощі здатні виробляти гормон щастя. За підвищення рівня дофаміну людина почувається енергійнішою, сильнішою, і навіть настрій покращується. А якщо їдок не знає міри ані в солоній, ані в солодкій їжі, то треба трішки схитрувати. Готуйте на обід більш різноманітне меню з більшою кількістю продуктів. Тоді швидше відчуєте ситість і солоденького вже не захочеться.
Можливо, ви просто привчили організм до десертів. Спробуйте відмовитися від солодкого на 2 тижні. Згодом організм підлаштується під такий графік харчування й не надсилатиме сигналів щодо випічки та цукерок.