Вам знадобиться:
- 250 г рису;
- 500 мл води;
- 1 великий свіжий огірок;
- 30 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 0,5 ч.лож. солі.
Так рис готують китайці та тайці. Тепер спробуємо й ми. Висипте крупу у каструлю. Залийте водою. Доведіть до кипіння. Потім вогонь прикрутіть та дочекайтеся, поки вся рідина випарується. Зніміть із плити та залиште на 5-10 хвилин.
Тим часом вимийте й просушіть огірок. Наріжте його кубиками. В окрему мисочку вбийте яйця. Трішки присоліть і розколотіть вінчиком. Поставте на вогонь пательню. Влийте трішки олії. Розігрійте. Перелийте яйця туди.
Смажте, постійно перемішуючи. У вас має вийти не однорідна маса, а яєчні пластівці. Змішайте їх із рисом. Додайте нарізаний огірочок. Перемішайте. Спробуйте, можливо, потрібно сипнути ще трішки солі. Додайте вершкове масло. Подавайте з соєвим соусом, щоб уже реально було на східний манір.
Варіант з іншими овочами
Якщо готуєте рис з яйцями, а огірок класти не хочеться, можете замінити цей овоч іншими варіантами. Наприклад, томатами, болгарським перцем та морквою. Всі овочі почистьте та наріжте однаковими дрібними кубиками.
Розігрійте сковорідку з олією. Спочатку викладіть моркву й підсмажуйте 3 хвилини. Потім додайте солодкий перець, перемішайте і смажте ще 3 хвилини. Далі помідори, паприка і ще 3 хвилини на пательні.
Після цього викладіть на сковорідку варений рис. Перемішайте. Вбийте яйця. Витримайте на вогні ще 3 хвилини, допоки яйця схопляться. Тепер можете прикрашати подрібненою зеленню й подавати до столу.