Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний варіант приготування риби. Філе виходить ніжним, а всі соки зберігаються всередині. Така страва ідеально підійде для святкового столу, але себе таким смаколиком можна порадувати у будь-який будній день, адже особливих витрат для такої страви не потрібно. Вона максимально смачна та бюджетна.
Інгредієнти для смачної риби
Для приготування такої страви вам знадобиться мінімум продуктів – без особливих витрат на дорогі інгредієнти. Отже, список наступний:
- 600 грамів рибного філе;
- 5 курячих яєць;
- 100 грамів твердого сиру;
- Сіль, чорний перець та інші спеції на смак;
- Вершкове масло – для смаження.
Рецепт ніжної риби
Для приготування вам знадобиться рибне філе – обирайте на власний смак, обмежень немає. Найкраще цей рецепт підійде для хека та минтаю. Філе потрібно нарізати на порційні шматочки. Далі посмажте рибу на сковорідці з усіх боків на вершковому маслі, але не до готовності – злегка, аби була красива та золотиста скоринка. За бажання, ви можете обваляти рибу в борошні, також буде смачно. Деко для випікання змастіть маслом і викладіть рибу.
Яйця потрібно розділити на білки та жовтки. Жовтки викладіть у миску, натріть до них сир і перемішайте. До білків додайте дрібку солі та збийте міксером до міцних піків. Додайте білки до сиру з жовтками та обережно перемішайте, аби маса не осіла. Далі на рибу викладіть отриману масу. Поставте її запікатись у духовку на 15-20 хвилин при температурі 220 градусів. Готуйте до красивого кольору.