З таким рецептом ви дуже швидко приготуєте малосольну горбушу в олії. Так, риба в олії виходить набагато щільніша та не розпадається під час дегустації, а тому господиням часто подобається саме такий спосіб маринування. Якщо ви ніколи не куштували рибу в олії, то варто зробити це просто зараз – відкривайте нові горизонти та куштуйте нові страви.
Інгредієнти для малосольної горбуші
Для приготування малосольної горбуші вам знадобиться мінімум продуктів. Для початку підготуйте все за списком, а потім беріться до приготування. Нічого важкого в процесі, а тим паче у списку продуктів немає. Вам потрібні:
- 700 грамів філе горбуші;
- 1,5 ст. ложки солі;
- 1 ч. ложка цукру;
- Спеції на власний смак;
- 100 мл рослинної олії;
- 2-3 лаврові листочки;
- Цибуля – за власним бажанням.
Рецепт малосольної горбуші
Горбушу потрібно розморозити, але не до кінця – аби легше було ділити її на філе. Підготовлене філе поріжте на порційні шматочки. З однієї риби у вас вийде близько 700 грамів філе. В миску викладіть 1,5 ст. ложки солі, 1 ч. ложку цукру та перемішайте все. В окремий контейнер викладіть філе риби, додайте улюблені спеції на власний смак, а також – лавровий лист і суміш солі з цукром. Залийте все 100 мл олії.
Залиште рибу на 10-12 годин, а вже через цей час її можна сміливо куштувати. Тримати довше немає потреби, адже так маринад буде працювати вже в гіршу сторону. Для маринування також можна використовувати ріпчасту цибулю – смачно буде з вареною картоплею. А ось із голови та обрізків риби ви можете приготувати рибний суп. Смачного!