Б’ємось об заклад, що більшість із читачів згадають дитинство, якщо подумають про соковиті й такі апетитні курячі биточки. Рублені котлети готуються дуже просто та чудово смакують, а кожен із нас хоча б раз у житті куштував приготовані турботливими руками мами такі котлети. Розповідаємо покроково, які продукти потрібні для такої страви та як приготувати її просто й дуже швидко.
Інгредієнти для курячих биточків
Для початку важливо підготувати необхідні інгредієнти. Вам знадобляться наступні максимально прості продукти:
- 500 грамів курячого філе;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 50 мілілітрів молока;
- 1 куряче яйце;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- Сіль, чорний перець та інші спеції на власний смак;
- Рослинна олія для смаження котлет.
Як приготувати соковиті курячі биточки
Першим кроком потрібно очистити та дрібно нарізати цибулю або ж натерти її на тертці для однорідного смаку. Далі промийте та висушіть куряче філе. М’ясо потрібно нарізати ножем – на доволі дрібні шматочки, але так, аби консистенція все одно відчувалась. Змішайте м’ясо з цибулею. Окремо збийте яйце та вилийте його до фаршу. Додайте сіль і перець на смак, ретельно перемішайте все руками до повної однорідності.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на середньому вогні. Ложкою обережно візьміть трішки підготовленого фаршу та обережно викладіть його невеликими порціями на розігріту пательню. Коли одна сторона вже стане рум’яною, переверніть котлету та смажте її з іншого боку. Далі викладіть готові биточки на паперовий рушник і залиште до повного остигання. Готові котлети краще подавати із соусом чи салатом зі свіжих овочів.