Пересушені та жорсткі за структурою котлети – популярна для багатьох господинь проблема. Але настав час покласти їй кінець. Експерти пропонують приготувати котлети за оновленим рецептом, використовуючи курячий фарш із неочікуваним інгредієнтом. У результаті у вас вийде нереально смачна страва — до традиційного варіанту ви навряд чи захочете повертатись.
Як приготувати пишні котлети
Далеко не всі знають про цей рецепт котлет, а дарма. Якщо підібрати якісний фарш чи зробити його самостійно, то страва вийде нереально смачною. Для приготування вам знадобляться наступні продукти:
- Курячий фарш (з філе грудки та стегна) – 600 грамів;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Кисломолочний сир – 300 грамів;
- Сіль – 1,5 чайної ложки;
- Чорний перець – пів ч. ложки;
- Курячі яйця – 1 штука;
- Панірувальні сухарі.
Для початку накрутіть фарш, а потім додайте до нього подрібнену цибулю. До м’ясної суміші також додайте куряче яйце та подрібнений часник із кисломолочним сиром. Сир і є тим самим секретним інгредієнтом. Усе просто – в готових котлетах ви не відчуєте наявність цього компоненту. Але саме цей продукт допоможе створити витончений і ніжний смак страви.
Фарш потрібно посолити та додати чорний перець. Сформуйте вологими руками котлети потрібного розміру, обваляйте в панірування та посмажте з обох сторін на рослинній олії. Викладіть котлети на деко, на дно якого налийте трішки окропу. Накрийте деко фольгою блискучою стороною всередину. Випікайте у розігрітій до 180 градусів протягом 25 хвилин. Потім зніміть фольгу та випікайте ще 5 хвилин.