Апетитний рулет з лаваша з гарбузом і м’ясом: готується швидко і підкорює з першого шматочка

Продукти:

• лист лаваша
• 30-50 г сметани
• 70 г твердого сиру
• 300 г сирого гарбуза
• 1-2 шт. ріпчастої цибулі
• 150 г м’ясного балику (можна використовувати копчену грудинку)
• сіль перець
• 1 ст. л. рослинної олії

Приготування (Відео):

Цибулю, гарбуз, балик нарізати кубиками. Сир натерти на тертці.

Обсмажити цибулю на рослинній олії до легкого золотистого кольору. Зменшити вогонь, додати гарбуз і накрити кришкою. Готувати до м’якості гарбуза, періодично перемішувати.

Потім і балик відправити до начинки. Посолити, поперчити і перемішати. Готову начинку повністю остудити.

Лаваш змастити сметаною, не доходячи до країв. Викласти начинку, зверху посипати сиром і акуратно згорнути.

Рулет перекласти на деко, змастити сметаною або збитим яйцем. Запікати 20-25 хвилин, 180 ℃.