Випічка з гарбузом: простий, смачний і ніжний кекс, який навіть чаєм не хочеться запивати
Випічка виходить просто чудовою. Приготування кексу не займе багато часу, головне заздалегідь дістаньте продукти з холодильника і приготуйте гарбузове пюре.
Інгредієнти:
Гарбузове пюре – 300 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 200 г
Рослинна олія без запаху – 90 мл
Кефір – 70 мл (йогурт, сметана)
Борошно – 250 г
Сіль – 0,5 ч. л.
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Розпушувач -1 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Як готувати кекс?
Духовку заздалегідь розігріти до 160-170℃.
Гарбузове пюре змішайте з яйцями, кефіром, рослинною олією, цукром, сіллю, ваніллю. Перемішайте до однорідності. Для більш яскравого аромату можна додати різні спеції, наприклад, корицю, гвоздику, імбир.
Борошно з’єднайте з розпушувачем і содою. Потім просійте суху суміш в масу і замісіть тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, оскільки пюре може бути у всіх різної консистенції.
Тісто перелийте в форму, змащену олією. Зверху, за бажанням, присипати гарбузовим насінням.