Ніжний всередині і хрусткий зверху пиріг з куркою: рецепт пісочного тіста і нестандартної начинки
Для тих, кому набридла звичайна випічка, цей пиріг стане відкриттям. Начинка незвичайна, а тісто універсальне і готується усього за 5 хвилин.
Випічка з пісочного тіста не обов’язково повинна бути солодкою. Спробуйте приготувати м’ясний варіант. Пиріг вам дуже сподобається, начинка соковита і ситна.
Інгредієнти:
600 г курячих стегон (без кістки)
350 г вершкового сиру
2 яйця
1 велика цибулина
сіль перець,
часник, орегано
220 г борошна
120 г вершкового масла
Приготування:
М’ясо відварити в солоній воді до повної готовності.
Цибулю нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії до золотистого кольору.
Курку розділити на дві частини. Одну нарізати шматочками, другу подрібнити в блендері.
Вершковий сир з’єднати з куркою, обсмаженою цибулею і яйцями. Посолити, поперчити за смаком, додати ще часник, орегано і перемішати.
Щоб начинка була соковитою, за бажанням можна додати трохи бульйону, в якому варилися курячі стегна.
Борошно змішати з сіллю. Натерти вершкове масло, занурюючи його в борошняну суміш. Потім перетерти все руками до стану крихти.
Включити розігріватися духовку до 180℃.
На дно форми розподілити половину всієї крихти (тіста). Викласти курячу начинку. Зверху посипати крихтою.