Беремо лаваш, капусту і сметану – через півгодини смачний пиріг на столі
Капустяні пироги люблять практично всі. Але є у них один мінус - треба з тестом возитися. Цей рецепт позбавить вас від цієї мороки.
Ще одна перевага лавашного пирога – до капусти можна додавати інші інгредієнти за бажанням: зварені круто яйця, відварне м’ясо, ковбасу або шинку, гриби, інші овочі і навіть варену картоплю. Все виходить ситно, смачно і дуже соковито.
Що знадобиться
1 лист тонкого лаваша;
600-700 г білокачанної капусти (можна взяти і пекінську);
1 цибулина;
1 морквина;
сіль, чорний перець за смаком;
0,5 ч.л. солодкої паприки;
4-5 ст.л. рослинного масла.
Для заливки:
склянка молока;
стакан сметани;
4 яйця;
сіль, перець за смаком;
трохи улюблених спецій, наприклад, хмелі-сунелі.
Як робити
Цибулину подрібнити і підсмажити на олії до прозорості.
Морквину натерти і відправити до цибулі, тушкувати 2-3 хвилини.
За цей час нашаткувати капусту і додати до овочів. Тушкувати під кришкою 7-8 хвилин, посолити, поперчити, всипати паприку (можна і без неї).
Лист лаваша поділити на широкі смуги, розподілити по ньому капусту і згорнути в рулет.
Порізати на шматки розміром 6-7 см і вертикально помістити в форму з високими бортами. Її попередньо треба змастити олією.
Яйця збити до однорідності, додати молоко і сметану, посолити, спеції додати, розмішати і залити рулетики.